Что мы едим
Mar. 8th, 2016 09:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
stanikaПочему-то захотелось написать, что мы обычно едим на ужин (не читайте, если вы голодны)
Готовлю я всегда на один день с расчетом, чтобы хватило Максиму на обед на следующий день. Иногда остается мне на обед, иногда нет. Иногда я не ем даже то, что есть =)
На ужин мы едим мясо/рыбу + гарнир + салат + изредка что-то еще + сыр
В качестве мяса/рыбы у нас, конечно, в первую очередь процветают "готовые" AH-шные продукты - маринованная курица, свиное филе a la minute al orientaals, и разные бургеры - lam, rund и иногда что-то еще. Из рыбы я покупаю почти только пангасиуса (поскольку мой ценовой лимит - до 10 евро за кг). Бывает вкусный маринованный (тоже по-восточному), или я покупаю просто филе и жарю его в муке и травах. По скидке (tweede gratis) я покупаю рыбные котлеты (они из трески, Илья их почему-то не любит, а мы очень). Хотя пангасиуса Илья любит безмерно и гораздо больше мяса. Часто покупаем shoarma of gyros reepjes, это нарезанная говядина для жарки (уже маринованная кое-как и с овощами). Это достаточно вкусно, Максим такое любит.
Если это не "готовая" (в кавычках, потому что она просто подготовленная, но совершенно сырая, надо готовить полностью) еда, то мы делаем курицу - с манго в сливках, в грибами в сливках, на днях Максим делал невероятно вкусную курицу с красным карри и овощами (Илье было остро, мне тоже в общем-то, но очень вкусно). Изредка я покупаю свиную шею и делаю нечто вроде буженины, только в нашей духовке оно чуть странновато пропекается, но все-таки вкусно. Однажды мне удалось купить какую-то правильную говядину, порезанную для тушения, и она получилась очень вкусная (ну я ее и тушила часа два, не меньше). Надо почаще заглядывать в Plus, вдруг еще найдется. Иногда свиной шницель с травками (продается в комплекте в Плюсе). Недавно делала свинину "по-китайски" с пятью приправами - получилось очень вкусно, по слухам (мне не досталось).
Ну и изредка что-нибудь необычное, если зайти в необычный магазин или что-то необычное привезли (это чаще в Lidl'е, Альберт Хайн какой-то более предсказуемый).
На гарнир мы едим рис, картошку и макароны (последние - разных видов, а рис всегда басмати). Рис я могу сделать просто plain rice, типа ризотто с морковкой и луком (или кабачком, или баклажаном, или тыквой), рис со свежими овощами (как мы делали в Сертолово, когда мелко-мелко порезанные помидоры, перцы и огурцы добавляются в рис и чуть согреваются - остаются свежими, но становятся теплыми, и еще туда сметаны и карри, ах).
Картошку опять же можно просто сварить (я не очень люблю, но любит Максим). Я часто делаю ее с морковкой и лукой (сначала варю, а потом добавляю в эту смесь и еще немного держу на сководродке, чтобы пропиталось, иногда добавляю кабачок, иногда мускатный орех). Иногда мы делаем пюре, но чаще это не просто пюре, а национальное голландское блюдо стамппот - мы делаем его со спеком и шпинатом, потому что разные капусты мы не очень любим. Я пробовала запекать картошку парой способов в духовке, но оно как-то не пошло.
Макароны Максим любит фарфалле, чаще готовим их. Обычно - просто макароны, а к ним соус (тогда это то самое "что-то еще", которое стоит четвертым пунктом в начале). Иногда я делаю макароны с курицей и овощами (по типу чоу-меня). Иногда это яичные макароны, иногда рисовые, раньше еще была фунчоза, но она вдруг исчезла из продажи =( Такая "чоу-менная" смесь очень вкусна и вносит разнообразие, представляя собой смесь мяса и гарнира.
В качестве "изредка что-то еще" обычно бывают разного рода приготовленные овощи. Вчера вот были баклажаны, маринованные в соевом соусе со специами, и жаренные с луком и морковкой. Иногда бывают просто разноцветные перцы тушеные. Кабачки просто жареные или соус из них (для этого я их тру на мелкой терке и тушу со сметаной). Просто тушеные овощи (морковка, лук, перец, помидор).
Салаты - чаще всего это свежая зелень - помидор (всегда, если нет детей - Ани или Антона, которые не едят помидоры), огурец, болгарские перцы (люблю желтые для красоты). Плюс салатная зелень (romana sla или шпинат). Для разнообразия можно добавлять в некоторые комбинации апельсин. Или сухарики. Недавно мы купили брушетту и она отлично дополняет вкус салата. Я часто сыплю петрушку. Люблю добавить базилик, но он дорогой и покупаю я его редко. Варьирую я в основном эти ингредиенты - что-то добавлю, а что-то нет. Стараюсь, чтобы в одном салате не было больше трех ингредиентов. А - еще моцарелла хорошо идет, Илья ее любит =)
А еще у нас на столе всегда стоят живые цветы, но мы их не едим =) Всем приятного аппетита
Готовлю я всегда на один день с расчетом, чтобы хватило Максиму на обед на следующий день. Иногда остается мне на обед, иногда нет. Иногда я не ем даже то, что есть =)
На ужин мы едим мясо/рыбу + гарнир + салат + изредка что-то еще + сыр
В качестве мяса/рыбы у нас, конечно, в первую очередь процветают "готовые" AH-шные продукты - маринованная курица, свиное филе a la minute al orientaals, и разные бургеры - lam, rund и иногда что-то еще. Из рыбы я покупаю почти только пангасиуса (поскольку мой ценовой лимит - до 10 евро за кг). Бывает вкусный маринованный (тоже по-восточному), или я покупаю просто филе и жарю его в муке и травах. По скидке (tweede gratis) я покупаю рыбные котлеты (они из трески, Илья их почему-то не любит, а мы очень). Хотя пангасиуса Илья любит безмерно и гораздо больше мяса. Часто покупаем shoarma of gyros reepjes, это нарезанная говядина для жарки (уже маринованная кое-как и с овощами). Это достаточно вкусно, Максим такое любит.
Если это не "готовая" (в кавычках, потому что она просто подготовленная, но совершенно сырая, надо готовить полностью) еда, то мы делаем курицу - с манго в сливках, в грибами в сливках, на днях Максим делал невероятно вкусную курицу с красным карри и овощами (Илье было остро, мне тоже в общем-то, но очень вкусно). Изредка я покупаю свиную шею и делаю нечто вроде буженины, только в нашей духовке оно чуть странновато пропекается, но все-таки вкусно. Однажды мне удалось купить какую-то правильную говядину, порезанную для тушения, и она получилась очень вкусная (ну я ее и тушила часа два, не меньше). Надо почаще заглядывать в Plus, вдруг еще найдется. Иногда свиной шницель с травками (продается в комплекте в Плюсе). Недавно делала свинину "по-китайски" с пятью приправами - получилось очень вкусно, по слухам (мне не досталось).
Ну и изредка что-нибудь необычное, если зайти в необычный магазин или что-то необычное привезли (это чаще в Lidl'е, Альберт Хайн какой-то более предсказуемый).
На гарнир мы едим рис, картошку и макароны (последние - разных видов, а рис всегда басмати). Рис я могу сделать просто plain rice, типа ризотто с морковкой и луком (или кабачком, или баклажаном, или тыквой), рис со свежими овощами (как мы делали в Сертолово, когда мелко-мелко порезанные помидоры, перцы и огурцы добавляются в рис и чуть согреваются - остаются свежими, но становятся теплыми, и еще туда сметаны и карри, ах).
Картошку опять же можно просто сварить (я не очень люблю, но любит Максим). Я часто делаю ее с морковкой и лукой (сначала варю, а потом добавляю в эту смесь и еще немного держу на сководродке, чтобы пропиталось, иногда добавляю кабачок, иногда мускатный орех). Иногда мы делаем пюре, но чаще это не просто пюре, а национальное голландское блюдо стамппот - мы делаем его со спеком и шпинатом, потому что разные капусты мы не очень любим. Я пробовала запекать картошку парой способов в духовке, но оно как-то не пошло.
Макароны Максим любит фарфалле, чаще готовим их. Обычно - просто макароны, а к ним соус (тогда это то самое "что-то еще", которое стоит четвертым пунктом в начале). Иногда я делаю макароны с курицей и овощами (по типу чоу-меня). Иногда это яичные макароны, иногда рисовые, раньше еще была фунчоза, но она вдруг исчезла из продажи =( Такая "чоу-менная" смесь очень вкусна и вносит разнообразие, представляя собой смесь мяса и гарнира.
В качестве "изредка что-то еще" обычно бывают разного рода приготовленные овощи. Вчера вот были баклажаны, маринованные в соевом соусе со специами, и жаренные с луком и морковкой. Иногда бывают просто разноцветные перцы тушеные. Кабачки просто жареные или соус из них (для этого я их тру на мелкой терке и тушу со сметаной). Просто тушеные овощи (морковка, лук, перец, помидор).
Салаты - чаще всего это свежая зелень - помидор (всегда, если нет детей - Ани или Антона, которые не едят помидоры), огурец, болгарские перцы (люблю желтые для красоты). Плюс салатная зелень (romana sla или шпинат). Для разнообразия можно добавлять в некоторые комбинации апельсин. Или сухарики. Недавно мы купили брушетту и она отлично дополняет вкус салата. Я часто сыплю петрушку. Люблю добавить базилик, но он дорогой и покупаю я его редко. Варьирую я в основном эти ингредиенты - что-то добавлю, а что-то нет. Стараюсь, чтобы в одном салате не было больше трех ингредиентов. А - еще моцарелла хорошо идет, Илья ее любит =)
А еще у нас на столе всегда стоят живые цветы, но мы их не едим =) Всем приятного аппетита
no subject
Date: 2016-03-08 08:22 pm (UTC)С мясом и рыбой проще. Я пытаюсь максимально сократить мясо, поэтому сложнее поидумывать. Тем более, мои почти не едят овощи и бобовые, без них вегетарианство почти невозможно, потому что останутся простые гарниры, салаты и фрукты.
А что у вас с селедкой? Я жду поездку в Амстердам чтобы ее поесть, здесь совсем нет, а я люблю :-) Надо бы жилье забронировать рядом с супермаркетом :-)
no subject
Date: 2016-03-08 08:34 pm (UTC)Без бобовых тяжело, это да. Но если едят гречку - то это помогает. У меня Илья ест с огромным удовольствием, а Максим на дух не выносит. И не любят оба чечевицу (по крайней мере красную, а другая вся дорогая, я пока не пробовала).
Селедка есть, только мы ее не очень любим и не едим. Но она есть на рынке, в супермаркете только консервы. Где в Амстердаме рынок я так сходу не знаю...
Жилье в Амстердаме очень дорогое, вы ведь в мае приедете? Здесь школьные каникулы с 23 апреля по 8 мая, не знаю, будет от этого везде больше детей или меньше, мой-то уедет в Россию =) Я бы уже заказывала, а то пропадет все
no subject
Date: 2016-03-08 08:37 pm (UTC)Жилье муж смотрит, все не решим в каком районе, цены везде не маленькие. Оказывается, дело в каникулах :-( Мы привязаны к приезду свекров, которые могут побыть с детьми, уже билеты купили.
no subject
Date: 2016-03-08 08:40 pm (UTC)Airbnb в Амстере такое же дорогое, как и то, что идет через Букинг. Такой уж город.
no subject
Date: 2016-03-08 08:53 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-08 09:11 pm (UTC)Жаль, что я пока не ориентируюсь в местных гостиницах, пора бы мне уже. Но я довольно редко бываю в Амстере... Удачи вам, пусть все сложится!
no subject
Date: 2016-03-08 09:28 pm (UTC)Мы на букинге именно аппрты часто берем. На airbvb сдают свои жилые квартиры, а не специальное жилье для аренды. Мы один раз арендовали в Париже, когда с детьми ездили, и потом хозяйка писала претензии, что не идеально убрали. Хоть я очень старалась убрать, но в пять утра и с детьми... Полы и сантехнику драить просто сил и времени не было. Больше не хочется связывать.
no subject
Date: 2016-03-09 08:00 am (UTC)Мы один раз на airbnb попали неудачно, нам обещали целую квартиру, а получилась комната. Мы после первой ночи оттуда уехали, позвонили в офис, нам сказали - да, конечно, мы не можем всех проверить, готовы вернуть вам деньги и тут же вернули. А мы совершенно случайно нашли недалеко оттуда чудесное жилье - одно из лучших за все время, с потрясающими хозяевами, которых мы до сих поздравляем с Рождеством (года 4 уже прошло=)
no subject
Date: 2016-03-09 08:01 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-09 08:00 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-09 08:02 am (UTC)no subject
Date: 2016-03-10 02:52 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-10 02:58 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-12 01:48 pm (UTC)no subject
Date: 2016-03-16 10:06 am (UTC)"Я часто делаю ее с морковкой и лукой" ;-)
Попробуй еще как-нибудь "с луком и морковком"!
Мы, кстати, в последнее время по вечерам стали вегетарианствовать. Я - всегда, Настя нет, только тогда, когда нормально обедает. Мясо долго переваривается, и говорят, что лучше спишь, если оно уже переварилось. А это около 8 часов занимает.
Мне кажется, что я стал лучше высыпаться после того, как перестал есть мясо вечером. Хотя, возможно, это я придумываю. Но хуже точно не стало :)