Самое главное достижение - лимонный кекс!

[stanika]

Итак. Я конечно уже немного забыла, что плохо вообще-то.

1. Мука (полтора стакана - моих маленьких) + разрыхлитель (чайная ложка без горки) + сахар (около половины моего маленького стакана. в оригинале 3/4) - перемешать

2. 120 мл растительного масла (у меня было оливковое, но это больно дорого вообще-то) + 100 мл молока + 2 яйца (в рецепте одно, но у меня маленькие, я взяла два, мне не жалко)

В перемешанную жидкость просеяла мучную смесь и венчиком смешала + цедра двух лимонов.

Духовку заранее разогрела до 200 градусов и на эти же 200 градусов поставила кекс на 60 минут. На 65 думаю попробовать, тоже будет хорошо. Ставила в своей черной форме, как обычно все обернула фольгой и еще под решетку поставила стеклянную форму с водой.

Ближе к концу часа смешала сок одного лимона + стакан воды (это очень много, можно брать половину без проблем) и две полных столовых ложки сахара (тут я коричневый брала). Все это на огонь, вскипятить и у меня оно на огне почти 10 минут стояло, я поняла, что много, и надеялась, что немного выкипит.

Достала кекс, сначала немного полила получившейся лимонной жидкости из ложки сверху, а потом просто вылила все это в форму, дала постоять меньше минуты и остатки жидкости просто вылила.

Кекс получился - офигенный. Максим спросил, неужели я в нашей духовке смогла такое приготовить. Горжусь =) и планирую повторить, хотя у меня теперь новый объект побеждения есть - мультиварка!

Comments

[elena-zamytkina.livejournal.com]

Так, я все записала:)

[stanika.livejournal.com]

Удачи!!!