Капуста тушеная

[stanika]

да еще и с кабачками.

Рецепт случайно закрылся, в общем все просто:

Сначала жарим лук и морковку. После того, как у меня получились слишком сухие овощи с тыквой, я стараюсь морковку именно пожарить, а не потушить.
Потом там же пожарила шампиньоны (их было мало и они были вне рецепта, но итогое блюдо не испортили).
Потом надо было сначала тушить капусту, и складывать туда морковку с луком, но у меня тут незадача со сковородками и я считаю, что это буржуйские предрассудки, поэтому первые почти 20 минут капуста тушилась просто вместе со всеми предыдущими игредиентами.
Затем туда же добавился кабачок. Капусты, кстати, было меньше половины небольшого кочана. Кабачок один.
И два помидора, я их теперь наловчилась тереть - и лишней шкурки нет, и потерь почти нет, и если надо - вот жидкость, а если она лишняя - легко слить.
Соль (на глазок), перца черного молотого чуть-чуть и немного мускатного ореха, вряд ли он был заметен. А, тимьян еще - ясное дело =) Он вкуса не испортит.


Мне лично тушеные перцы больше понравились, именно, чтобы было - вкусно. Но съедобно - да. Максим - доволен. Илья такое не ест ((