![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
stanikaВообще-то мы договорились, что в один день может быть только один эксперимент, и желательно чтобы при этом был запасной вариант, на случай если не пойдет. Но вчера я решила спасти то, что оставалось в холодильнике и поэтому эксперимента было два. Надо признать, что оба не удались =) Но все-таки были съедобны, так что не совсем провал.
Утром я сварила кускус и забыла его промыть (ну, если быть честной, не забыла - а слила - дело, а не кускус=). Надо было спасать. Я сделала вот такой рецепт http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-osnovnoe-bludo/432467/, только конечно сильно упрощенный. Вообще-то все было хорошо, только лимона слишком много. Потому что я взяла и выдавила весь и еще цедру потерла, так не надо делать. Остальное было хорошо - оливковое масло (у меня с базиликом), сахар, соль, черный перец - перемешала вилкой, положила туда кускус, помидоры (у меня не черри, но тоже небольшие и спелые, на счастье) и консервированную белую фасоль в томатном соусе. И кажется еще базилик с петрушкой. Вывод такой, что в кускус что ни клади - все вкусно, если только это не слишком много лимона =)
В качестве мяса была свинина в кокосовом молоке и тут вывод ясен - нечего брать свиной шницель, чтобы запекать его в духовке. И еще один вывод - не надо доверять рецептам, в которых написано "возьмите кусок свинины". Свинья большая, у нее все куски разные. В общем, что я сделала из этого http://www.gastronom.ru/recipe/12725/svinina-v-kokosovom-moloke. Помидоры блендером и смешала с кокосовым молоком. Туда же положила как обычно зиру вместе куркумы, соль и перец, не знаю "на вкус", но "на взгляд" - сколько-то. Довела до кипения, залила этим довольно мелко нарезанную свинину и поставила в стеклянной емкости в духовку на указанные 200 градусов. Через 35 минут оно было невероятно резиновое, еще через 10 ему (кажется!) стало немного лучше. Впрочем, некоторые отдельные экземпляры (куски то есть) и так были вкусные, что странно.
Не стоит столько экспериментировать в один вечер =) Салат из перцев, огурцов и помидоров с греческим йогуртом (который у нас вместо сметаны) был вкусный.
Кстати, мне пора для тэга "еда" завести отдельную картинку
Утром я сварила кускус и забыла его промыть (ну, если быть честной, не забыла - а слила - дело, а не кускус=). Надо было спасать. Я сделала вот такой рецепт http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-osnovnoe-bludo/432467/, только конечно сильно упрощенный. Вообще-то все было хорошо, только лимона слишком много. Потому что я взяла и выдавила весь и еще цедру потерла, так не надо делать. Остальное было хорошо - оливковое масло (у меня с базиликом), сахар, соль, черный перец - перемешала вилкой, положила туда кускус, помидоры (у меня не черри, но тоже небольшие и спелые, на счастье) и консервированную белую фасоль в томатном соусе. И кажется еще базилик с петрушкой. Вывод такой, что в кускус что ни клади - все вкусно, если только это не слишком много лимона =)
В качестве мяса была свинина в кокосовом молоке и тут вывод ясен - нечего брать свиной шницель, чтобы запекать его в духовке. И еще один вывод - не надо доверять рецептам, в которых написано "возьмите кусок свинины". Свинья большая, у нее все куски разные. В общем, что я сделала из этого http://www.gastronom.ru/recipe/12725/svinina-v-kokosovom-moloke. Помидоры блендером и смешала с кокосовым молоком. Туда же положила как обычно зиру вместе куркумы, соль и перец, не знаю "на вкус", но "на взгляд" - сколько-то. Довела до кипения, залила этим довольно мелко нарезанную свинину и поставила в стеклянной емкости в духовку на указанные 200 градусов. Через 35 минут оно было невероятно резиновое, еще через 10 ему (кажется!) стало немного лучше. Впрочем, некоторые отдельные экземпляры (куски то есть) и так были вкусные, что странно.
Не стоит столько экспериментировать в один вечер =) Салат из перцев, огурцов и помидоров с греческим йогуртом (который у нас вместо сметаны) был вкусный.
Кстати, мне пора для тэга "еда" завести отдельную картинку